Restaurant Dessance - Restaurant situé à Paris 3 (75003)

Dessance, c’est une parenthèse inattendue dans notre vie parisienne à toute allure niché dans un bel hôtel particulier du XVIIème siècle du Marais au 74 rue des archives. Le temps s'y arrête. Quelle place MAGNIFIQUE !

Dans un décor de toute beauté, primé plus beau lieu design de Paris, on est subjugué par le sol graphique, la structure en bois massif qui part du sol au plafond, la liane en sculpture faite à la main d'artisan qui mène à l'étage et le comptoir en granite où officie la plus exigeante des cuisines. Le lieu parfait pour vos SOIREES ELEGANTES.

Place au végétal qui se marie avec élégance et audace maîtrisée dans les menus Carte Blanche Végétarien ou Terre & Mer et les accords mets-vins. La richesse gustative des végétaux – les légumes, fruits et herbes de saison – sont ici travaillés entre traditions françaises et influences du monde.

Au verre, des accords mets-vins qui dévoile les meilleures régions viticoles de France.

On mange, serein et sain, avec plaisir et émotion, dans l’intimité d’une cuisine comptoir ouverte où les assiettes se dressent sous les yeux.