Son nom est Ljiljana et c’est la gérante du Chalet, bar à Lille ! Elle nous livre un peu de son quotidien de gérante de bar. Découvrez son interview !
Bonjour Ljiljana ! Qui êtes-vous ?
Je suis Ljiljana Milosavljevic et je gère le Chalet depuis janvier 1999 ! Passionnée, persévérante, sociable et bricoleuse, j’aime le contact humain et servir les gens. Voilà pourquoi j’adore mon métier de gérante d’établissement.
Pouvez-vous nous parler du Chalet, votre bar Lillois ?
Le Chalet est un bar ancien qui a préservé son originalité. C’est un lieu calme et très discret. Nous y passons de la musique des années 30 mais aussi ce que nous demandent nos clients. Au Chalet, c’est un peu l’auberge espagnole. On s’y sent à l’aise, chez soi… Les clients peuvent même rapporter leur repas et leurs gâteaux d’anniversaire.
Savez-vous ce que préfèrent vos clients dans votre établissement ?
Oui, ils aiment son ambiance chaleureuse et le fait que Chalet est vraiment un bar unique en son genre. Côté pratique : ils apprécient aussi le parking gratuit devant l’établissement et sa devanture à colombages. Elle fait son petit effet !
Quelle est la plus grande difficulté de votre métier ?
Le plus difficile dans le métier de gérante de bar, c’est le fait de devoir tout gérer toute seule, et tout en même temps : comptabilité, communication, commercial, achats, mise en place…. Et encore 1 000 tâches différentes.
Quel événement reçu au Chalet vous a le plus marqué ?
C’est la soirée « célibataires » de Noël. C’est amusant de voir des gens se rencontrer la première fois tout en étant un peu gênés… C’est à la fois drôle et attendrissant. J’ai peut-être été la témoin des prémices de grandes histoires d’amour, qui sait !
Côté musique, quel album aimez-vous le plus passer au Chalet ?
« Les 40 tubes qui ont marqué votre vie ». Ces musiques nous rendent tous toujours très nostalgiques. On connaît généralement les paroles par cœur et ce sont des tubes qui ne seront jamais démodés tellement ils sont rentrés dans l’histoire !
Pour finir, quelles sont vos boissons préférées ?
La piña colada et le mojito me font voyager ! J’aime aussi certains vins car il peut facilement y en avoir un pour chaque occasion. Et bien sûr, le Champagne et ses bulles de prestige !
